Almond and orange bites

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 The recipe I´m sharing today is a really tasty one, the almonds and the orange are a great match. The mixture is versatile, wich means you can make other shapes, maybe even tray some orange and almond muffins! If you don´t like almonds you can use nuts or hazelnuts, the same for the organge, you can change it for lemon or even grapefruit. I hope you try this recipe, the original or with as many alterations as you need, have a nice weekend!

Ingredients

  • 100 gr butter
  • ¾ cups flour
  • 1 teaspoon baking powder
  • ½ cup + 2 tablespoons sugar
  • 3 eggs
  • ½ cup + 2 tablespoons grounded almonds
  • ½ teaspoon salt
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 tablespoon orange zest
  • 1 tablespoon orange juice
  1. Preheat the oven to 350 degrees F or 180 ºC. Melt the butter and let cool.
  2. Mix the flour with the sugar and the almonds. Beat the eggs with the salt and add to the flour mixture. Incorporate the butter, the orange juice and zest and the vanilla extract, mix well, cover with clingfilm and take to the fridge for approximately 2 hours.
  3. Take from the fridge and place the mixture in individual baking pans previously greased and floured. Take to the oven for 12 to 14 minutes or until gold. Unmold and let cool before serving.

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Bocados de almendras y naranja

La receta que comparto hoy es muy sabrosa, la naranja y las almendras son una excelente pareja. Esta preparación es muy versátil, por lo que pueden probar otros moldes, incluso hacer muffins de naranja y almendras! Si no les gustan las almendras, pueden sustituirlas por nueces o avellanas, lo mismo con la naranja, pueden cambiarla por limón o hasta pomelo. Espero que prueben esta receta, original o con los cambios que necesiten, tengan un buen fin de semana!

Ingredientes

  • 100 gr manteca
  • ¾ tazas harina
  • 1 cta polvo de hornear
  • ½ taza + 2 cdas azúcar
  • 3 huevos
  • ½ tazas + 2 cdas almendras procesadas
  • ½ cta sal
  • 1 cta extracto de vainilla
  • 1 cda ralladura de naranja
  • 1 cda jugo de naranja
  1. Precalentar el horno a 350 grados F o 180ºC. Derretir la manteca y dejar enfriar.
  2. Mezclar la harina con el azúcar y las almendras molidas. Batir los huevos con la sal y agregar a la mezcla de harina. Incorporar la manteca, el juego y la ralladura de naranja y la vainilla, mezclar bien, tapar con papel film y llevar a la heladera por aproximadamente 2 horas.
  3. Retirar de la heladera y colocar la mezcla en moldes individuales previamente enmantecados y enharinados. Levar al horno por 12 a 14 minutos o hasta que estén dorados. Desmoldar y dejar enfriar para servir.

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Guilty Flavours - Naranja y Almendras (20)

Guilty Flavours - Naranja y Almendras (24)

Guilty Flavours - Naranja y Almendras (8)

Guilty Flavours - Naranja y Almendras (22)

Guilty Flavours - Naranja y Almendras (2)

Guilty Flavours - Naranja y Almendras (11)

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