Brown Sugar and Nuts Cake

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This is a really easy cake, the nuts and the brown sugar makes it different from regular bundt cakes. Try it with coffe or tea!

Ingredients

  • 2 cups flour
  • 2 teaspoons baking powder
  • ½ teaspoon salt
  • ¾ cups butter
  • 1 ½ cups brown sugar
  • 1 cup milk
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 2 eggs (room temperature)
  • 1 ¼ cups nuts
  1. Preheat the oven to 325 degrees F or 160ºC
  2. On the medium speed of the electric mixer cream the butter until it looks fluffy, then add the sugar and keep beating until it looks creamy. Add the eggs one at a time, and mix well after each one. Add the dry ingredients in trhee parts, alternating with the milk and the vanilla extract, start and finish with flour. Beat until it looks smooth. Add 1 cup of the nuts and mix well.
  3. Pour the batter in a previously greased and floured pan and sprinkle the remaining ¼ cup of nuts on the top. Take to the oven for 1 hour or until the cake tester comes out clean. Let cool in the pan first and after 45 minutes finish cooling in a wire rack.

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Esta torta es muy fácil, las nueces y el azúcar negra la diferencian de la mayoría de las tortas. Tienen que probarla con café o té!

Torta de nueces y azúcar negra

Ingredientes

  • 2 tazas harina
  • 2 ctas polvo de hornear
  • ½ cta sal
  • ¾ tazas manteca
  • 1 ½ tazas azúcar negra
  • 1 taza leche
  • 1 cta extracto de vainilla
  • 2 huevos (temperatura ambiente)
  • 1 ¼ tazas nueces
  1. Precalentar el horno a 325 grados F o 160ºC
  2. En la velocidad media de la batidora eléctrica batir la manteca hasta que quede más blanca y esponjosa, luego agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla quede cremosa. Agregar los huevos de a uno y batir bien luego de cada incorporación. Agregar los ingredientes secos en tres partes intercalando con la leche y el extracto de vainilla, comenzar y finalizar con harina. Batir hasta que quede uniforme. Agregar 1 taza de nueces e incorporar bien.
  3. Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado y rociar la ¼ taza restante de nueces sobre la superficie. Llevar al horno por 1 hora o hasta que el tester de tortas salga limpio. Dejar enfriar en el mismo molde primero y luego completar en una rejilla.

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Here is a good cake tester/Aquí hay un buen tester para tortas:

OXO Good Grips Cake Tester

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