Chocolate chip and pecan cookies

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Today I share a cookies recipe. Cookies are easy, tasty, individual and delicious. This a nice change of the usual chocolate chip cookies. Of course if you don´t have pecans you can use any other nut you want. I hope you like this recipe and give it a try!

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Ingredients

  • 1 ½ cup flour
  • 1 teaspoon baking powder
  • ½ teaspoon salt
  • 150 gr butter
  • ½ cup sugar
  • ½ brown sugar
  • 1 egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • ¼ cup chocolate chips
  • ¼ cup pecan nuts
  1. Preheat the oven to 350 degrees F or 180ºC. Sieve the flour wth the baking powder and the salt, set aside. Line a baking tray with parchment paper.
  2. In a large bowl beat the butter with the sugars until creamy, add the egg and the vanilla extract and mix well. Incorporate the the flour mixture and beat. Add the chocolate chips and the pecans and mix. Using two spoons or an ice cream spoon put he cookies in the tray, leaving space between them to expand. Take to the oven for 10 minutes or until gold.
  3. Take from the oven, let cool on a rack and serve.

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Galletas de chispas de chocolate y nueces pecan

Hoy comparto una receta de galletas. La galletas son fáciles, sabrosas, individuales y deliciosas. Este es un buen cambio de las clásicas galletas de chispas de chocolate. Claro que si no consiguen nueces pecan pueden usar cualquier otra nuez que condigan. Espero que les guste esta receta y se animen a probarla!

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Ingredientes

  • 1 ½ taza de harina
  • 1 cta polvo de hornear
  • ½ cta sal
  • 150 gr manteca
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de azúcar negra
  • 1 huevo
  • 1 cta extracto de vainilla
  • ¼ taza chispas de chocolate
  • ¼ taza nueces pecan
  1. Precalentar el horno a 350 grados F o 180º C. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, dejar a un lado. Cubrir una asadera con papel manteca.
  2. En un bowl grande batir la manteca con los azúcares hasta que este cremoso, agregar el huevo y la vainilla, mezclar bien. Incorporar la mezcla de la harina y mezclar. Agregar las chispas y las nueces. Utilizando dos cucharas o una cuchara de servir helado colocar las galletas en la asadera, dejando espacio entre ellas para que se expandan. Llevar al horno por 10 minutos o hasta que estén doradas.
  3. Retirar del horno dejar enfriar en una rejilla y servir.

 

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