Marble cake

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I really like cakes, chocolate and vanilla, and what a great thing that you can have both in one cake? Thats why I like the marble cake. It looks like it takes more work than it actually does, so give it a try! For the top I chose confectioners sugar, but of course you can use any other topping you like, a chocolate topping works great. 

Ingredients

  • ½ cup butter
  • 3 eggs (room temperature)
  • 1 cup sugar
  • 1 ¾ cups flour
  • 2 teaspoons baking powder
  • ½ teaspoon salt
  • 2/3 cups milk (room temperature)
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • ¼ cup + 1 tablespoon cocoa powder
  • ¼ cup + 2 tablespoons boiling water
  1. Preheat the oven to 350 dgrees F or 180ºC.
  2. In the medium speed of the electric mixer cream the butter until fluffy, add the sugar and keep beating until it looks creamy. Add the eggs one at the time, beating well after each addition. Add the dry ingredients in three parts alternating with the milk and the vanilla extract, finish with flour.
  3. Take 1/3 of the batter and set aside. In another bowl mix the cocoa powder with the boiling water until smooth. Mix with the reserved batter until well combined.
  4. To marble: Spoon the batters in a previously greased and floured pan alternating the chocolate with the vanilla, like a checkerboard. Then run a kitchen knife through the batters and make swirling movements to create the marbling.
  5. Take to the oven for about 40 to 50 minutes or until the cake tester comes out clean. Leave 10 minutes to cool before removing from the pan and then leave to cool on a wire rack. You can top with confectioner´s sugar.

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Torta marmolada

Me encantan las tortas, de chocolate y de vainilla, y qué mejor que tener los dos en una torta? Por eso me gusta tanto la torta marmolada. Esta torta aparenta llevar más trabajo del que lleva en realidad, así que anímense a hacerla! Para decorarla yo elegí azúcar impalpable, pero claro que pueden usar lo que deseen, un baño de chocolate quedaría muy bien. 

Ingredientes

  • ½ taza Manteca
  • 3 huevos (temperatura ambiente)
  • 1 taza azúcar
  • 1 ¾ tazas harina
  • 2 ctas polvo de hornear
  • ½ cta sal
  • 2/3 tazas leche (temperatura ambiente)
  • 1 cta vanilla
  • ¼ taza + 1 cda cacao en polvo
  • ¼  taza + 2 cdas agua hirviendo
  1. Precalentar el horno a 350 grados F o 180ºC.
  2. En la velocidad media de la batidora eléctrica blanquear la manteca hasta que esté esponjosa, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que esté cremoso. Agregar los huevos de a uno, mezclando bien luego de cada incorporación. Agregar los ingredientes secos en tres partes alternando con la leche y el extracto de vainilla, finalizar con harina.
  3. Tomar 1/3 de la preparación y dejar a un lado. En otro bowl mezclar el cacao en polvo con el agua hirviendo hasta que este uniforme. Mezclar con la preparación que reservamos previamente hasta que esté bien combinado.
  4. Para hacer el marmolado: Colocar las preparaciones de a cucharadas en una asadera previamente enmantecada y enharinada alternando la de vainilla con la de chocolate, como un tablero de damas. Luego pasar un cuchillo a través de la preparación haciendo movimientos de remolino para crear el marmolado.
  5. Llevar al horno por aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que el tester salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldarla  y luego dejar enfriar en una rejilla. Se puede terminar con azúcar impalpable por arriba.

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Here is a link for a loaf pan – Les dejo un lik para una asadera

Wilton Recipe Right Medium Loaf Pan

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