Mise en place

mise en place

This post does not have a recipe but is has something as important. Mise en place is a French term used in cooking that means “to have everything in place”. Even if it is used in big kitchens with lots of people working at the same time, we can apply it in our houses. This means before you start a recipe read it from start to finish, make sure you have all the ingredients and the utensils, take the eggs to room temperature and let the butter soften. This may seem not necessary buy finding out you are out of eggs in the middle of the recipe is not so funny!

Este post no tiene una receta pero tiene algo igual de importante. Mise en place es un término francés utilizado en la cocina que significa “poner todo en su lugar”. Si bien se utiliza en grandes cocinas donde trabaja mucha gente en simultáneo, lo podemos aplicar en nuestras casas. Esto significa que antes de empezar una receta leerla de principio a fin, asegurarse de tener todos los ingredientes y los implementos, dejar los huevos a temperatura ambiente y  dejar que la manteca se ablande. Esto puede parecer poco necesario pero descubrir que te quedaste sin huevos a la mitad de la receta no es muy divertido!

Here are some links to utensiles you may need to cook:

Les dejo algunos links de implementos que pueden necesitar para la cocina:

Measuring cups / Tazas medidoras: Kitchenaid Classic Set Of 4 Measuring Cups, Red

Liquid measuring cups / Jarra medidora: BETTY CROCKER Stackable Measuring Cups 3-Pack

Flexible spatula / Espátula flaxible: Wilton 570-1121 Easy Flex 3-Piece Silicone Spatula Set, Blue

Whisk / Batidor: Norpro 3 Piece Stainless Steel Balloon Whisk Set

Measuring spoons / Cucharas medidoras: OXO Good Grips Measuring Spoons, Stainless Steel

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