Vanilla cake with chocolate frosting

Torta de vainilla (8)

 This cake is one of my favorites, it is moist, tasty and with the chocolate frosting they make the best combination. Here I used the frosting only on the top of the cake, but you can cover the hole cake with it if you want more chocolate. For breakfast or tea time it fits perfectly, or why not as a dessert. You definitely have to try it, hope you have a nice week!

Ingredients

  • 150 gr butter
  • 1 ½ cups sugar
  • 3 eggs
  • 1 ¾ cups flour
  • 3 tsp baking powder
  • ½ tsp salt
  • ¾ cups milk
  • 1 tsp vanilla extract
  1. Preheat the oven to 350 degrees F or 180ºC. Sieve the flour, mix with the baking powder and the salt, set aside.
  2. In the medium speed of the electric mixer cream the butter with the sugar, beating for about 4 minutes. Add the eggs one at the time, beating well after each addition. Add the dry ingredients alternating with the milk and the vanilla extract, start and finish with flour. Place the batter in a previously greased and floured pan.
  3. Take to the oven for 30 to 35 minutes o until a cake tester comes out clean. Let cool in the pan for 30 to 40 minutes and unmold. Frost withe the chocolate frosting.

For the frosting:

  • 5 tablespoons powder sugar
  • 5 tablespoons powder cacao
  • 1 tablespoon butter
  • ¾ cups milk
  1. Place the chocolate and the sugar in a pot, take to low heat and add the milk at times mixing, you can add more milk or more sugar if you wish a more liquid or solid bath. Retire from the heat and mix well. Finally take to the heat again, add the butter and mix well. Use on the cake while it is still warm.

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Torta de vainilla con baño de chocolate

Esta torta es una de mis favoritas, es esponjosa, sabrosa y con el baño de chocolate hace la mejor combinación. Yo use el baño sólo para la parte superior de la torta, pero si quieren más chocolate pueden bañar la torta entera. Es perfecta para el desayuno o la merienda, o porque no como postre. Les recomiendo que la prueben, que tengan una buena semana!

  • 150 gr manteca
  • 1 ½ tazas azúcar
  • 3 huevos
  • 1 ¾ tazas harina
  • 3 ctas polvo de hornear
  • ½ cta sal
  • ¾ tazas leche
  • 1 cta extracto de vainilla
  1. Precalentar el horno a 350 grados F o 180ºC. Cernir la harina, mezclar con el polvo de hornear y la sal, dejar a un lado.
  2. En la velocidad media de la batidora eléctrica blanquear la manteca con el azúcar, batir por aproximadamente 4 minutos. Agregar los huevos de a uno, mezclando bien luego de cada incorporación. Agregar los ingredientes sólidos alternando con la leche y la vainilla, empezar y terminar con harina. Colocar la mezcla en a una asadera previamente enmantecada y enharinada.
  3. Llevar al horno por 30 a 35 minutos o hasta que un tester de tortas salga limpio. Dejar 30 a 40minutos que se enfríe en la asadera y luego desmoldar. Terminar con el baño de chocolate.

Baño de chocolate:

  • 5 cdas azúcar impalpable
  • 5 cdas cacao en polvo
  • 1 cda manteca
  • ¾ tazas leche
  1. Colocar en una olla el cacao con el azúcar impalpable, llevar al fuego y agregar de a poco la leche revolviendo, se puede agregar más leche o más azúcar impalpable según se desee un baño más líquido o más duro. Apagar el fuego para mezclar bien. Al final llevar al fuego nuevamente, agregar la manteca y revolver bien. Usar en la torta mientras está tibio.

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Torta de vainilla (3)

Torta de vainilla (5)

Torta de vainilla (11)

Torta de vainilla (7)

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Torta de vainilla (10)

 

 

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